يواصل زيت الزيتون التونسي حصد التتويجات العالمية، بما يعكس تطوّر القطاع وارتفاع جودة المنتوج في ظلّ منافسة شديدة تشهدها السوق العالمية.
ومؤخّراً، حصدت المشاركة التونسية في المسابقة الأوروبية لزيت الزيتون، في دورتها الرابعة التي احتضنتها مدينة جنيف السويسرية، 80 ميدالية بين فضّية وذهبية من بين 200 عيّنة من الزيوت المشاركة.
وتُنظَّم هذه المسابقة من قبل المجمع السويدي المتخصص في تنظيم مسابقات زيت الزيتون (GIOOC)، والذي يرأسه المهندس التونسي-السويدي رؤوف شوكات. وقد تألّق المشاركون التونسيون من بين مشاركين من 12 دولة، يمثلون في المجمل 150 مؤسسة، وفق ما أكّده شوكات.
وانتظم يوم الجمعة 20 جوان 2025، بمقرّ إقامة السفير السويسري بتونس، حفل استقبال على شرف المتوّجين التونسيين، باعتبار أن سويسرا احتضنت هذه المسابقة للمرّة الثالثة على التوالي، بعد أن استُضيفت دورتها الأولى في بروكسل ببلجيكا.
وأوضح شوكات أنّ اختيار الزيوت المشاركة يتمّ من قبل لجنة تحكيم دولية تضم 12 خبيرا من تونس، وإسبانيا، واليونان، والأرجنتين، وتركيا والجزائر، حيث تُعتمد معايير صارمة ترتكز على ثلاث خصائص أساسية في التذوق وهي الطعم الفاكهي، والمرارة، والحدة.
ورغم هذا التميّز، أكّد رؤوف شوكات أن تونس ما تزال بحاجة إلى تطوير سلسلة القيمة في قطاع زيت الزيتون، خاصة في ما يتعلّق بالتعليب، مشيرا إلى أنّ نسبة الزيوت المعلّبة المصدّرة لا تتجاوز 10 إلى 15%، في حين تُصدّر النسبة الأكبر سائبة، مما يقلّص من العائدات المالية. كما دعا إلى ضرورة تحسين الأداء العام من خلال مرافقة المنتجين وتكثيف جهود التسويق والترويج.
وفي كلمته خلال حفل الاستقبال، قال السفير السويسري في تونس، جوزيف رينغلي (Josef Renggli)، إنّ هذه التتويجات تعكس جودة زيت الزيتون التونسي وأهمية هذا المنتج، وهو ما يتجلى في الامتداد الواسع لغابات الزيتون بمختلف جهات البلاد. وأكد أن للإنتاج التونسي امكانيات كبيرة تؤهّله لتسجيل حضور أقوى في الأسواق الأوروبية، والسوق السويسرية على وجه الخصوص.
وأشار في هذا الإطار إلى أنّ المجال الفلاحي يشكّل أحد محاور التعاون التونسي السويسري، بهدف تطوير الصادرات الفلاحية التونسية نحو السوق السويسرية، وخاصة زيت الزيتون. ولفت إلى وجود برنامجين خصوصيين بتمويل سويسري، أحدهما لدعم إنتاج زيت الزيتون في جهة القيروان من نوع “الوسلاتي”، والآخر يُعنى بدفع الصادرات الفلاحية التونسية.
